【国茶工匠﹒人物推选】“制茶大师”葛联敏——创新改良技艺 热心责任担当

 
       葛联敏，男，江苏溧阳人，1978年2月生，2000年创立江苏天目云露茶业有限公司，2005年被人社局授予“评茶师”，2008年当选市政协委员， 2020年被评选为溧阳茶叶商会副会长、江苏省茶叶商会理事、中国茶叶流通协会理事。
       溧阳是茶叶之乡，葛联敏从小对茶叶就有深厚的兴趣，在他18岁那年就投身于茶产业。年轻的葛联敏深知，一个产品的好坏跟其的质量和工艺有很大的关系，所以他遍访名师深入茶园与制茶的第一线，了解茶叶的选种、培育、采摘和制作。凭着吃苦耐劳的精神和聪明的头脑，年轻的葛联敏在各大茶场已小有名气，带着对未来的憧憬，他在煤建路上开了自己第一家茶叶小店。虽然每批茶叶都是自己精挑细选，但是生意一直不温不火。在此期间，葛联敏一直在思考，一直在沉淀，他默默的积累着，心中憋着一股劲，静待时机成熟时。十年的沉淀，葛联敏开启了人生冲刺，于2006年创建了江苏天目雲露茶业有限公司，在当地的天目湖白茶是一种绿茶的白化品种，仅每年春季采摘一次。通过摊放、杀青、冷却、理条、整形、干燥、整理的工艺制成。茶叶经冲泡后，茶叶还原至刚采摘下的样子，他的客户们就爱这口鲜爽。为保障原材料的可控，他逐年打造自己的茶叶生产基地，目前已拥有优质原生态茶叶生产基地5000亩以上，这不但保障了茶叶原材料的品质，更解决了农户的卖茶问题。为保障茶叶生产工艺，他通过自己的言传身教和人才引进，目前公司已有十数名制茶能手。公司采用半手工的制茶工艺，这种方式既还原了传统制茶工艺所产生的风味又保证了茶叶品质的稳定与统一，葛联敏看重品牌的长远发展，公司不惜斥巨资购买了更加精细化的生产设备，组建了专业的制茶技术团队与管理团队，只为让茶叶品质离满分更近一步。2006年公司率先通过QS认证，进入江苏省茶叶分装的前列。
        葛联敏深知科学技术是第一生产力，在天目雲露白茶热销的情况下，没有停下创新的脚步，将白化绿茶通过发酵工艺，制成了红茶，形成了独特风味。在此基础上对茶叶的形状进行了改良，制成螺状及扁状，改良后的茶形适合真空包装，降低了运输难度，让溧阳白茶的国际贸易变得更加便捷。在一系列的创新举措后，企业得到迅速发展，如日中天。2008年“天目云露”茶叶包装获“中国之星”设计艺术大赛“银奖”，同年“天目云露”系列白茶、绿茶被“一村一品”国际研讨会推荐为指定用茶，并荣获“常州知名商标”称号；2014年荣获“江苏省著名商标”，2016年荣获江苏名牌产品，2017年被授予江苏省放心消费创建示范单位等等。在他的努力下“天目云露”在今年更是走向国际被世界绿茶协会授予“世界绿茶金奖”。“天目云露”目前已获“江苏著名品牌”、“江苏名牌产品”等荣誉。
       在事业上葛联敏无疑是成功，随着个人能力的增强，他的社会责任感也在不断提升。从小在爷爷葛志远与原香港同乡会会长吕保兴的影响下，葛联敏从2003年开始资助社渚镇一对双饱胎兄弟读书！2008年汶川地震后他在第一时间献出自己的一份微薄之力！2020年疫情时，国家市场监督总局提倡三保，江苏天目云露茶业有限公司是江苏茶企中唯一一家参加三保，“保质量！保价格！保供应！”，体现出企业应有社会担当。疫情期间，葛联敏发动周边好友，积极捐赠，因此其公司被溧阳慈善总会授予01号捐赠点。为了记录疫情中奋战一线的“战士们”，他带领儿子日夜奋战，拍出记录片“战役溧阳”，在网上一经发布获赞上百万，给大家带来满满的正能量。

  转自中国茶叶流通协会